Keryoun - biscuiterie artisanale Lorient
Le gâteau breton réinventé par le sarrasin
Une tradition revisitée, sans la trahir
À Lorient, au cœur du Morbihan, une recette familiale prend une forme inattendue. Le sarrasin y révèle une profondeur nouvelle — à la fois rustique et élégante, torréfiée et fondante.
Une création artisanale née d'un héritage familial et d'une conviction simple : respecter la tradition, tout en l'ouvrant.
Pourquoi le sarrasin ?
Le gâteau breton appartient à ces recettes que l'on croit immuables. Et pourtant, en Bretagne, une autre culture existe depuis bien plus longtemps : celle du sarrasin. Cultivé sur les terres pauvres du Massif armoricain, il a nourri des générations à travers galettes, bouillies et fars — sans jamais franchir le seuil du gâteau breton.
C'est de cette évidence oubliée qu'est née Keryoun.
Depuis début 2026, Bertrand Calloc'h a repris la Marque Keryoun.
Ce qu'il voit en Keryoun, c'est une marque à faire grandir. Des produits qualitatifs et régionaux, un réseau de distribution établi, une clientèle conquise, une recette locale et authentique. Son ambition est simple : capitaliser sur ce socle solide, développer la notoriété de Keryoun de manière structurée, et ouvrir de nouveaux débouchés durables, sans jamais renoncer à l'exigence artisanale qui fait la valeur de chaque gâteau Keryoun.